36.- Alejairen Crianza
**Description du produit : Alejairen Crianza par Pesquera Winery**
Découvrez l’exquis Alejairen Crianza, un remarquable vin blanc espagnol élaboré par l’emblématique cave Pesquera, nichée au cœur de la Ribera del Duero. Ce vin d’exception incarne le riche patrimoine et le dévouement à la qualité qui font la renommée de Pesquera.
**Notes de dégustation :**
Alejairen Crianza présente une teinte jaune paille lumineuse, vous invitant à explorer ses arômes complexes. Au nez, il révèle un bouquet séduisant de fruits à noyau mûrs, comme la pêche et l’abricot, harmonieusement entrelacés de délicates notes florales et de notes de zeste d’agrumes. Le processus de vieillissement en fûts de chêne soigneusement sélectionnés ajoute de subtiles nuances de vanille et d’amandes grillées, améliorant son profil aromatique.
En bouche, ce vin est un vrai délice. Son acidité vibrante fournit une colonne vertébrale rafraîchissante, tandis que le corps moyen offre une texture lisse et veloutée. Les saveurs de poire juteuse et de pomme croquante dansent gracieusement, menant à une finale longue et élégante qui persiste avec une touche de minéralité.
**Accords mets-vins :**
Alejairen Crianza est un compagnon polyvalent pour une variété de plats. Il se marie à merveille avec des fruits de mer grillés, des risottos crémeux et de la volaille rôtie. Pour une expérience agréable, dégustez-le accompagné de fromages affinés ou d’une planche de charcuterie.
**Philosophie de vinification :**
La cave Pesquera, pionnière dans la région de la Ribera del Duero, est célèbre pour son engagement en faveur de la viticulture durable et des techniques de vinification traditionnelles. L’Alejairen Crianza témoigne de leur passion pour l’excellence, mettant en valeur le terroir unique de la région et le potentiel du cépage Alejairen.
**Suggestions de présentation :**
Pour une expérience optimale, servez Alejairen Crianza légèrement frais à environ 10-12°C (50-54°F). Que vous célébriez une occasion spéciale ou que vous profitiez d’une soirée tranquille, ce vin promet d’élever vos moments.
Laissez-vous séduire par l’élégance d’Alejairen Crianza et découvrez l’art de la cave Pesquera, où la tradition rencontre l’innovation dans chaque bouteille. À votre santé!